Энциклопедия кулинарных терминов простым языком

«Бланшировать», «деглазировать», «томить», «припустить» - иногда рецепт звучит так, будто перед готовкой нужно получить диплом шеф-повара. «Энциклопедия кулинарных терминов простым языком» от ShellFood переводит профессиональную лексику на понятный домашний язык и объясняет, что именно требуется сделать с продуктом.

 

За сложными названиями часто скрываются вполне доступные действия. Понимание терминов помогает точнее следовать рецептам, различать похожие техники и не пропускать важные этапы приготовления.

 

Кулинарный словарь разберёт:

 

• способы нарезки и подготовки продуктов;
• основные виды термической обработки;
• профессиональные названия кухонных процессов;
• термины из выпечки и кондитерского дела;
• работу с соусами и текстурами;
• часто встречающиеся иностранные понятия.

 

Говорить с рецептами на одном языке

 

Теперь незнакомое слово не повод закрывать страницу с интересным блюдом. Гид можно держать под рукой как шпаргалку: встретили новый термин - разобрались в его значении и продолжили готовить.

 

«Энциклопедия кулинарных терминов простым языком» от ShellFood делает профессиональный кухонный словарь понятным даже тем, кто готовит исключительно для себя и близких.

1 890 Руб.
1 930 Руб.

Что говорят наши читатели

Андрей

Недавно решил удивить друзей на вечеринке и взялся за готовку закусок, хотя опыта в этом у меня мало. Благодаря рецептам от ShellFood, я справился на ура! Все шаги чётко расписаны, и блюда получаются вкусными. Теперь готовлю закуски по их рецептам на все посиделки. Спасибо, ShellFood, за помощь на кухне!

Денис

Заключил спор с другом, кто лучше готовит закуски к пиву. У жены были рецепты ShellFood, и с ним я выиграл этот спор. Меню получилось необычным, но приготовление - простым и ясным, что даже я смог без проблем все освоить. Каждый рецепт пошагово описан, что очень помогает в готовке. Теперь регулярно устраиваем вечера с этими закусками, все оценили моего внутреннего повара)) Спасибо, ShellFood, за классные идеи

Настя

Этой весной мне захотелось что-то новенького и решилась купить для лета рецепты салатов на сайте ShellFood. Знаете, я приятно удивилась: много новых для меня рецептов, некоторые гуглила специально, но не нашла аналогов. Теперь каждый день готовлю что-то новое и кайфую. Спасибо, ShellFood, за оригинальность.

Евгения

Я люблю готовить, и рецепты от ShellFood стали моим любимым местом для поиска идей. Рецепты здесь всегда интересные и понятные в приготовлении, благодаря чему каждый день я могу готовить что-то новое и вкусное для своей семьи. Процесс приготовления становится легким и приятным благодаря четким инструкциям. Также я отметила для себя, что при покупке рецептов на сайте легко ориентироваться, и я быстро смогла оформить заказ. Спасибо ShellFood за качественный подход во всем.

Валентина Р.

Подарила брату на день рождения рецепты мясных блюд ShellFood, и они стали хитом! Теперь каждый раз, когда собираемся всей семьей, брат готовит что-нибудь из этих рецептов, и всем очень нравится. Супер идея для подарка или просто для семейных посиделок. Очень советую ????

Андрей П.

Хотите научиться готовить баранину с карри или суп из морепродуктов? Тогда загляните на ShellFood. У них отличный выбор рецептов, которым легко следовать, проверено на себе!

Александр Ф.

Я обычно готовлю только по праздникам, так что всегда ищу что-то особенное, чтобы поконкурировать с женой. На сайте ShellFood купил классные рецепты. Несложно подобрать продукты, и ужины получаются вкусные. Приятно готовить в удовольствие!

Екатерина

Обожаю сайт ShellFood! Нашла там рецепт классического тирамису, и он получился просто божественным. Рецепты понятные, все ингредиенты легко найти. Теперь это мой главный источник кулинарных вдохновений. Всем рекомендую!

Альбина Леонидовна

Я тут захотела попробовать готовить блюда из разных стран, и наткнулась на ShellFood. Рецепты там классные и необычные, правда, иногда сложно найти нужные ингредиенты. Но готовить по ним легко, и получается вкусно. Интересный опыт

С.Н.Н.

Очарован качеством и разнообразием рецептов от ShellFood! Каждый рецепт сопровождается понятным описанием, благодаря чему процесс приготовления становится простым и приятным. Я уже попробовал несколько блюд, и все они получились просто perfect. Рекомендую ShellFood всем, кто ищет вдохновение в кулинарии.

Карина С.

Эта книга помогла мне открыть для себя новые кулинарные горизонты. Благодаря четким инструкциям и полезным советам, приготовление блюд стало для меня легким и приятным занятием.

Даниил А.

Очень хотелось самому сделать настоящую итальянскую пасту карбонара. С рецептом от ShellFood все получилось: всё понятно, и паста вышла, как в том ресторанчике в Риме. Спасибо, ShellFood, за крутой рецепт.

Александра К***

Наткнулась на сайт ShellFood и просто не могу оторваться от их статей! Каждая статья информативна и интересна, что я решилась на покупку – чтобы попробовать приготовить блюда по их рецептам. Все, что я уже успела сделать, получилось очень вкусно. Спасибо ShellFood за вдохновение и замечательные идеи для кулинарии

Никита

У меня первый заказ на сайте. Оплатил, получил файл буквально через пару минут. Всё прошло спокойно, без переписок и ожиданий. Приятно, когда сервис работает без лишней глюков!

Светлана

Я в восторге от этой книги рецептов! Каждый рецепт, который я пробовал, оказывался невероятно вкусным и легким в приготовлении. Особенно мне понравились разделы о вегетарианских блюдах. Рекомендую всем!

Наши популярные книги

Рецепты Индии: Симфония специй

Рецепты Индии: Симфония специй

Откройте для себя мир ароматов и вкусов с книгой "Рецепты Индии: Симфония специй" от ShellFood. Создавайте блюда, насыщенные традициями и гармонией специй, раскрывающих душу индийской кухни. Погрузитесь в атмосферу Востока, где каждая трапеза становится путешествием и настоящим гастрономическим открытием.

Узнать больше
Рецепты напитков без сахара

Рецепты напитков без сахара

Выбирая рецепты напитков от ShellFood, вы получаете не просто инструкции по приготовлению, а целый мир вкусовых ощущений, который пробуждает воображение и приносит радость. Дайте волю своему творчеству, экспериментируйте с ингредиентами и создавайте напитки, которые станут вашей визитной карточкой.

Узнать больше
Свет, который не гаснет

Свет, который не гаснет

 

За идеальным кадром всегда остаётся то, что фотограф решил не показывать. «Свет, который не гаснет» от ShellFood - психологический роман о большой карьере, старых выборах и интервью, в котором молчание постепенно становится важнее ответов.

 

Узнать больше
Энциклопедия тканей

Энциклопедия тканей

 

Хлопок, вискоза, шерсть, лён или полиэстер - название волокна способно рассказать о вещи больше, чем ценник. «Энциклопедия тканей: как научиться понимать материалы и выбирать их профессионально?» от ShellFood - гид, с которым проще читать составы, сравнивать свойства материалов и выбирать одежду осознаннее.

 

Узнать больше
Утренние напитки для бодрости

Утренние напитки для бодрости

"Утренние напитки для бодрости" от ShellFood — это коллекция натуральных, бодрящих и лёгких рецептов для начала дня. Смузи, соки, утренний кофе и витаминные напитки помогут просыпаться легко, чувствовать энергию и начинать утро с удовольствием.

Узнать больше
Простые блюда из рыбы и мяса

Простые блюда из рыбы и мяса

"Простые блюда из рыбы и мяса" от ShellFood — это коллекция лёгких рецептов на каждый день. Рыба, птица, говядина и свинина в простых, вкусных и удобных блюдах помогут разнообразить меню и готовить с удовольствием без лишних усилий.

Узнать больше
ShellFood: вдохновляющие онлайн книги для любого повода.