Энциклопедия кулинарных терминов простым языком

«Бланшировать», «деглазировать», «томить», «припустить» - иногда рецепт звучит так, будто перед готовкой нужно получить диплом шеф-повара. «Энциклопедия кулинарных терминов простым языком» от ShellFood переводит профессиональную лексику на понятный домашний язык и объясняет, что именно требуется сделать с продуктом.

 

За сложными названиями часто скрываются вполне доступные действия. Понимание терминов помогает точнее следовать рецептам, различать похожие техники и не пропускать важные этапы приготовления.

 

Кулинарный словарь разберёт:

 

• способы нарезки и подготовки продуктов;
• основные виды термической обработки;
• профессиональные названия кухонных процессов;
• термины из выпечки и кондитерского дела;
• работу с соусами и текстурами;
• часто встречающиеся иностранные понятия.

 

Говорить с рецептами на одном языке

 

Теперь незнакомое слово не повод закрывать страницу с интересным блюдом. Гид можно держать под рукой как шпаргалку: встретили новый термин - разобрались в его значении и продолжили готовить.

 

«Энциклопедия кулинарных терминов простым языком» от ShellFood делает профессиональный кухонный словарь понятным даже тем, кто готовит исключительно для себя и близких.

1 890 Руб.
1 930 Руб.

Отзывы наших клиентов

Дмитрий СуперПовар

Привет всем! Решил поделиться своими впечатлениями о ShellFood. Ребята, это просто находка! Рецепты супер понятные, все четко и ясно расписано, так что даже я без труда разобрался и смог приготовить ужин. Попробовал уже несколько разных блюд – и каждый раз топчик! Если хотите без заморочек что-то вкусненькое приготовить, смело заходите на ShellFood.

Сергей Валерьевич

Эта книга рецептов изменила мой взгляд на приготовление пищи. Теперь я готовлю быстрее, вкуснее и интереснее. Особенно впечатлен разделом здорового питания.

Яся

Всегда любила экспериментировать на кухне, и ShellFood стал для меня открытием. Их рецепты из разных стран помогают мне пробовать новые блюда дома. Особенно понравились мексиканские и японские рецепты – просто шедевры. Всем, кто любит готовить что-то новое, советую попробовать ShellFood.

Олеся

ShellFood научил меня готовить – могут научить и вас! Но иногда рецепты требуют редких ингредиентов, что усложняет процесс

Альбина Леонидовна

Я тут захотела попробовать готовить блюда из разных стран, и наткнулась на ShellFood. Рецепты там классные и необычные, правда, иногда сложно найти нужные ингредиенты. Но готовить по ним легко, и получается вкусно. Интересный опыт

Женя

Эта книга помогла мне разнообразить моё меню. Отличные рецепты для вегетарианцев и не только. Я очень рад, что приобрёл её.

Давид Щ.

Скачал художественную книгу на вечер в поезд. В итоге дочитал почти до трёх ночи. Давненько не попадалась история, которая так затягивает с первых страниц!

С.Н.Н.

Очарован качеством и разнообразием рецептов от ShellFood! Каждый рецепт сопровождается понятным описанием, благодаря чему процесс приготовления становится простым и приятным. Я уже попробовал несколько блюд, и все они получились просто perfect. Рекомендую ShellFood всем, кто ищет вдохновение в кулинарии.

Татьяна Рейгель

Для меня рецепты у ShellFood интересные, особенно напитки. Даже не думала, что столько разных видов бывает. Пробовать новые напитки теперь одно из любимых занятий, а готовить их легко, нормальные ингредиенты и инструкции понятные. Рекомендую!

Ян

Я кондитер и всегда ищу новые идеи – чтобы выйти из зоны комфорта))) Недавно из профессионального интереса решил попробовать курс по морепродуктам от ShellFood, который порекомендовала подруга. Материалы оказались великолепными, уже внедряю их в свои блюда. ShellFood – прекрасный источник для кулинарных экспериментов

Василий Игнатов

Хотите попробовать что-то новое и простое в приготовлении? Загляните к ShellFood! Нашел их, когда искал новые идеи для праздничного ужина на годовщину, купил и не пожалел - рецепты просто супер. Рекомендую всем, кто хочет разнообразить свои блюда.

Сладкоежка)

Любителям сладкого посвящается! 'Десерты' от ShellFood - это сокровищница для тех, кто не представляет свою жизнь без кондитерских изысков. Рецепты пирожных, тортов и мороженого с детальными инструкциями и секретами приготовления сделают каждое угощение шедевром.

Екатерина С.

Я уже не представляю свою кухню без этих рецептов Простые ингредиенты, ясные инструкции и потрясающие вкусы. Любой рецепт - это маленькое кулинарное приключение.

Ольга Петренко

Сайт удобный, но сначала немного запуталась в категориях. Зато после покупки книга пришла моментально. Сам материал понравился, рецепты действительно рабочие )

Александр Ф.

Я обычно готовлю только по праздникам, так что всегда ищу что-то особенное, чтобы поконкурировать с женой. На сайте ShellFood купил классные рецепты. Несложно подобрать продукты, и ужины получаются вкусные. Приятно готовить в удовольствие!

Наши популярные книги

Самооценка без популярных мифов психологический гайд

Самооценка без популярных мифов психологический гайд

Высокая самооценка вовсе не требует считать себя идеальным и ежедневно повторять позитивные установки. «Самооценка без популярных мифов: психологический гайд» от ShellFood разбирает зависимость от чужого мнения, сравнение с окружающими, внутреннюю критику и основы устойчивого отношения к себе.

Узнать больше
Вкусное мясо дома: без ресторана

Вкусное мясо дома: без ресторана

"Вкусное мясо дома: без ресторана" от ShellFood — это сборник сочных, простых и впечатляющих мясных рецептов. Секреты маринадов, идеальная прожарка и доступные техники помогут готовить блюда ресторанного уровня прямо у себя дома.

Узнать больше
Ужин с огоньком: мясо и рыба без лишнего

Ужин с огоньком: мясо и рыба без лишнего

"Ужин с огоньком: мясо и рыба без лишнего" от ShellFood — это простые и сочные рецепты для быстрых ужинов. Мясо, рыба и минимум усилий — для тех, кто хочет готовить легко, вкусно и без лишних ингредиентов каждый вечер.

Узнать больше
Всё о современной бытовой технике: лайфхаки для дома

Всё о современной бытовой технике: лайфхаки для дома

Гид «Всё о современной бытовой технике: лайфхаки для дома» от ShellFood поможет выбирать домашние приборы без лишних затрат и пользоваться ими грамотнее. Разберитесь в уходе, экономичных режимах, профилактике поломок и рациональном обновлении техники.

Узнать больше
Витамины и БАДы: полный разбор

Витамины и БАДы: полный разбор

Больше капсул не означает больше пользы: у каждой добавки должны быть понятные основания для применения. «Витамины и БАДы: полный разбор» от ShellFood - гид по витаминам, составам, дозировкам и разумному отношению к популярным пищевым добавкам.

Узнать больше
Рецепты Японии: Гармония вкуса

Рецепты Японии: Гармония вкуса

Погрузитесь в утончённый мир японской кухни с книгой "Рецепты Японии: Гармония вкуса" от ShellFood. Откройте секреты блюд, где каждый ингредиент сбалансирован до совершенства. Создавайте изысканные блюда, вдохновлённые традициями Японии, и наслаждайтесь гармонией вкуса, эстетики и культуры.

Узнать больше